时间2026年1月23-25日 地点 中国南充国际会展中心

一、活动背景​
当前，中国餐饮行业正处于稳步复苏的关键阶段，消费者对食材的 “新鲜度、品质化、多元化” 需求持续升级，其中火锅作为国民级餐饮品类，其食材供应链的创新突破与品质升级已成为行业发展的核心焦点。​
南充作为川东北区域中心城市，人口约600万，不仅拥有 “南充米粉”“张飞牛肉” 等极具地域辨识度的特色美食IP，更凭借辐射川陕渝三省市的区位优势，成为区域内餐饮消费与食材流通的核心枢纽。从市场需求来看，南充及周边地区的餐饮企业对优质、稳定的食材供应链需求日益迫切，亟需与国内外头部供应商建立对接渠道；从供给端而言，南充丰富的农产品资源（如有机蔬菜、特色畜禽产品等）也面临 “走出本地、拓展市场” 的需求，亟待打通从产地直连餐桌的流通链路。​
在此背景下，举办“2026川东北（南充）餐饮食材及火锅食材博览会”，既是响应餐饮行业 “品质升级” 趋势的重要实践，也是依托南充区域优势，搭建 “国内外食材供需对接、地方特色食材推广、火锅文化交流” 三位一体平台的关键举措。终将助力南充打造川东北餐饮食材产业专属名片，推动区域餐饮经济向高质量发展迈进。​
二、展览会基本情况​
（一）大会主题​
2026川东北（南充）餐饮食材及火锅食材博览会
（二）活动主题​
“味聚南充，食链未来 —— 共拓川渝餐饮食材新蓝海”​
（三）核心信息​
时间：2026年1月23-25日​
地点：中国・南充国际会展中心​
规模：展览面积约 20000 平方米​
核心目标：吸引川渝及周边地区 500 家以上参展商、20000 名以上专业采购商，促成食材供需对接，深度推广南充本地特色食材，打造区域内具有影响力的专业餐饮食材展会 IP。​